Делороссы КБР приняли участие в организации гастрономического фестиваля в Нальчике

Создано 05.10.2019 14:50

5-6 октября на площади Абхазии города Нальчика состолся первый в Кабардино-Балкарии гастрономический фестиваль «Гастрофест», на котором приглашенные кулинары и местные мастера продемонстрировали свой талант в приготовлении разнообразных блюд. Организовали "Гастрофест" администрация города Нальчик и институт развития города "Платформа", который был создан в текущем году и занимается внедрением туристических продуктов для приезжих, которые помогут привлечь отдыхающих в город и развивать событийный туризм.

 

В течении двух дней фестиваля 60 кулинаров Кабардино-Балкарии и 10 мастеров – поваров из других регионов радовали разнообразными блюдами жителей республики, а также проводили мастер-классы по приготовлению своих фирменных блюд. За время работы «Гастрофеста» его посетили более 40 тысяч человек, среди которых были не только жители Кабардино-Балкарии, но и гости из других городов Северного Кавказа.

В организации фестиваля приняла участие делоросс, специалист по брендированию и развитию бизнеса Индира Гузеева. Будучи учредителем Ассоциации рестораторов и отельеров СКФО, членом Ассоциации гостиниц и ресторанов(АГИР) СКФО, а также председателем Клуба рестораторов и отельеров КБР при региональном отделении «Деловой России» Индира Гузеева привлекла к участию в фестивале своих коллег по указанным общественным объединениям. В частности, президент АГИР СКФО и Гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатова представила на фестивале чеченский кукурузный чурек – этническое блюдо чеченской кухни, но в стиле фьюжн, т.е. с использованием современных продуктов и тенденций высокой кухни. Кроме того, Хадижат Мовлатова провела мастер-класс для домохозяек, где научила желающих готовить крылышки по-азиатски.

Кроме того, Ассоциацией рестораторов и отельеров СКФО под руководством делоросса Индиры Гузеевой был организован открытый лекторий, где провели свои мастер-классы ведущие специалисты сферы гостеприимства со всей России.

Делоросс Индира Гузеева, в свою очередь, рассказала участникам гастрономического фестиваля о новых механизмах социальных сетей для продвижения, а также научила работать с негативом в социальных сетях.

Второй день фестиваля «Яблочный джем» был посвящен яблокам, сочетанию их в самых разных блюдах и напитках – от традиционных пирогов и блинов до яблочного кваса, пунша, сидра.

В этот же день на площади Абхазии был поставлен рекорд – из яблок было собрано самое большое яблочное панно в мире «Древо жизни». На изготовление панно площадью более 1 тыс. кв. метров ушло 175 440 яблок (порядка 40 тонн). Его создали студенты колледжа дизайна КБГУ под руководством преподавателя Керима Аккизова. Яблочное панно «Древо жизни» сразу попало в Книгу рекордов России.