В Республике Дагестан пройдет фестиваль-конкурс "Кухня без границ"

Создано 21.01.2025 09:21

Председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО Индира Гузеева в качестве члена жюри примет участие в фестивале-конкурсе «Кухня без границ», который пройдет с 1 по 6 февраля в Республике Дагестан при поддержке Главы региона Сергея Меликова.

 

Организаторы Фестиваля - АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа», Всемирная Федерация Ресторанного Спорта (WFRS) и консалтинговая компания «Сервис-огранка «Импариант» намерено проводят Фестиваль в сезон не высокого спроса на туристические услуги для того, чтобы успеть сформировать новый турпродукт в формате этно-ужина.

Конкурсная презентация, которую организует ресторан - участник Фестиваля, станет его отличительной особенностью и возможностью выделиться  среди конкурентов, а также подготовиться на должном уровне к приёму корпоративного туриста.

Для членов жюри и всех, кто заранее приобретет билет, ресторатор - участник конкурса:

• представитобед из 3-х блюд национальной кухни
• оригинально оформитменю и засервирует тематический стол,
• проведётПрезентацию национальных традиций/обычаев
• организует кулинарныймастер-класс с участием повара заведения,
• подготовит творческую познавательную программу.

В состав жюри войдут эксперты в сфере гостеприимства из различных регионов, представители органов власти. Члены жюри определят победителей в разных номинациях. Узнать об этом можно будет на финальной церемонии, которая пройдёт в г. Махачкале 6 февраля после завершения всех фестивальных презентаций.

В рамках организации конкурса между заведениями общепита в Республике, пройдёт также ряд деловых событий в сфере бизнеса (круглые столы, бизнес-встречи, деловые презентации). В их числе, деловая программна на тему «Гастрономические бренды и тренды дагестанского общепита: особенности, тенденции, перспективы», экскурсия на сыроварню «Мишель», производственное предприятие ООО «Высокие молочные технологии», социальный утренник «Кухня без границ» для детей-инвалидов, совместно с благотворительным фондом «Солнечные дети Дагестана».

Для предпринимателей Республики будет организован нетворкинг и сервис-игра, в ходе которой её участники поймут, как сервис помогает выйти из гонки за клиентами и сотрудниками.

По итогам проведения Фестиваля информация обо всех участниках проекта размещается на туристском онлайн-ресурсе «Карта гостеприимства».

Программа фестиваля-конкурса по ссылке                                                 https://docs.google.com/document/d/1Py8WU85yALmB9nrwFOFtkJdV_Z7lK5Nz/edit