В онлайн-формате проходит конференция «Пищевая безопасность 2023»

Создано 05.04.2023 10:52

5 апреля член Кабардино-Балкарского регионального отделения «Деловой России», член отраслевого комитета «Деловой России» по ресторанному бизнесу Елена Москаленко в формате ВКС приняла участие в ХII Международной научно-практической конференции «Пищевая безопасность 2023».

 

В этом году конференция проходит под лозунгом: «Культура производства и лучшие практики - ключевые факторы развития». Мероприятие имеет высокую социальную значимость, предоставляя уникальная возможность познакомиться с лучшими практиками в сфере пищевой безопасности и повысить культуру производства.

Программа конференции охватывает все направления пищевой отрасли (HoReCa, мясо, молоко, кондитеры и хлебопекари, Retail, напитки), в рамках мероприятий и мастер-классов обсуждают важные аспекты, которые коснулись всех сфер пищевой промышленности — законодательство, маркировку, импортозамещение, инновационные разработки и многое другое.

Делоросс Елена Москаленко приняла участие в вебинарах, где обсудили маркировку пива и слабоалкогольных напитков, молочной продукции и упакованной воды.

Маркировка пива и слабоалкогольных напитков, упакованных в кеги, стартует с 1 апреля 2023 года. Производители и с этой даты обязаны быть зарегистрированы в системе Честный ЗНАК и описать свои товары в национальном каталоге. К этому времени должны быть полностью настроены процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов. В рамках вебинара эксперт торговой группы рассмотрела дорожную карту подключения для производителей и импортеров, рассказала порядок действий при оплате кодов маркировки и с какого периода она стартует, подробно остановилась на закрывающих документах для участников оборота.

Аналогичную информацию по маркировке молочной продукции и упакованной воды предоставил Камиль Сагидов - руководитель направления по работе с HoReCa и ГиМУ Центра Развития Перспективных технологий (ЦРПТ).